Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de Glaçúcar
• 3 claras
• 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado (700 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de gelatina em pó sabor morango
• 1 xícara (chá) de água fria para hidratar a gelatina
• 1 xícara (chá) bem cheia de morangos maduros

Calda de Morangos:

• 1 xícara (chá) cheia de Doçúcar (200 g)
• 1 xícara (chá) de água
• 5 xícaras (chá) bem cheias de morangos maduros

Modo de Preparar:

• Bater o Glaçúcar com as claras até obter um merengue bem firme.
• Bata o creme de leite até ficar espesso, mas ainda mole.
• Junte ao merengue.
• Misture o leite condensado e a gelatina hidratada e derretida em banho-maria.
• Reserve até começar a engrossar.
• Coloque em uma fôrma de furo untada com óleo e molhada com água.
• Junte os morangos ao creme, distribuindo ao acaso.
• Leve ao freezer até ficar firme.
• Desenforme e decore com a calda de morangos.

Calda de Morangos:

• Ferver o Doçúcar com aguar até ficar em ponto de fio forte.
• Bata metade dos morangos, passe pela peneira e junte à calda.
• Acrescente os morangos restantes e cozinhe por 10 minutos.
• Deixe esfriar.

(Inspirada em receita da União)

Fonte: Cintia Peeters – www.peetersplace.com.br