Ingredientes:
- 100 g de manteiga
- 250 ml de água
- 150 g de farinha
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 ovos
Calda:
- 200 g de Nescau em pó
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 ovo (inteiro)
- 1 lata de creme de leite
Para acompanhar/rechear:
- Sorvete de creme
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture a manteiga e a água e leve ao fogo até levantar fervura, retire do fogo.
- Agora junte a farinha peneirada o sal e o açúcar e bata até misturar ficar lisa.
- Retorne a panela ao fogo até a mistura começar a secar e formar uma bola, soltando do fundo da panela.
- Desligue o fogo e acrescente os ovos aos poucos, misturando e batendo até a pasta engrossar e ficar brilhante.
- Para fazer as pequenas bombinhas, use um saco de confeiteiro ou um saco plástico de culinária e corte o bico.
- Unte uma assadeira e deixe-a um tempo na geladeira.
- Faça pequenas bolinhas, coloque-os na assadeira, afastados um do outro.
- Elas vão crescer no forno e você não vai querer que elas colem umas nas outras.
- Pincele o topo de cada uma delas com uma mistura de água e ovo batido e leve ao forno 200ºC por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas como brioches.
Calda:
- Derreta a manteiga até ficar líquida.
- Depois de derretida, adicione o chocolate em pó, juntamente com o ovo.
- Misture até formar uma pasta de chocolate.
- Uma vez, bem misturado, adicione o creme de leite.
- Mexa bem até ficar uma calda líquida.
Fonte: http://batuque-nacozinha.blogspot.com
