Ingredientes:

• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de iogurte
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• Raspas da casca de 2 limões
• 1 xícara de pitangas sem caroço polvilhadas com farinha

Modo de Preparar:

• Unte com manteiga e enfarinhe as forminhas de muffins.
• Misture a manteiga derretida fria com o açúcar, os ovos e o iogurte.
• Misture bem.
• Peneire sobre esta mistura a farinha, o bicarbonato e o sal.
• Misture até virar uma massa homogênea.
• Junte a casquinha de limão e as pitangas e mexa delicadamente para incorporar.
• Coloque a massa em 3/4 das forminhas.
• Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasdochef.com