Ingredientes:

• 500 g de grão de bico
• 250 g de linguiça defumada
• 2 cebolas picadas
• Pimenta
• Azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 2 tomates picados
• 2 ovos cozidos
• Azeitonas
• Cheiro verde

Modo de Preparar:

• Deixe o grão de bico de molho na véspera.
• No dia seguinte, cozinhe bem e refogue com alho e cebola fritos no azeite, pimenta, sal, tomates, ovos, azeitonas e cheiro verde.
• Em outra panela, cozinhe a linguiça.
• Depois de cozida, pique bem e misture ao grão de bico com o caldo.

Fonte: http://www.receitastipicas.com