Ingredientes:

• 1 frango
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 6 dentes de alho inteiros
• 2 colheres (chá) de açafrão
• Pimenta do reino a gosto
• 4 xícaras (chá) de arroz
• 8 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Limpe e corte o frango em pedaços
• Em uma panela, aqueça o azeite e frite o frango até dourar.
• Retire o frango e reserve o azeite.
• Na mesma panela, misture o pimentão, a cebola, o alho, o açafrão, as pimentas e o arroz.
• Refogue, mexendo para não queimar, e aos poucos coloque o caldo de galinha.
• Junte o frango e deixe terminar o cozimento do arroz com a panela tampada
• Adicione e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br