Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola grande fatiada
• 4 dentes de alho picados e amassados
• 300 g de couve-de-bruxelas em fatias fininhas
• 1/2 xícara de caldo de legumes
• 1/4 colher (chá) de pimenta-caiena em pó
• Nozes-pecãs torradas e picadas
• Sal

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no azeite.
• Deixe dourar e acrescente a couve-de-bruxelas picada.
• Adicione o caldo de legumes e sal a gosto.
• Deixe cozinhar por 5 minutos até o líquido evaporar completamente.
• Sirva com as nozes.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br