Ingredientes:
- 80 g de abobrinha fatiada finamente
- 30 ml de pesto leve de manjericão
- 10 g de uvas passas
- 5 g de pinoli
- 30 g de coalhada seca
- 30 ml de creme de fresco para dissolver a coalhada
- 5 g de alho
- 60 g de manjericão
- 60 ml azeite
- 60 ml de óleo de milho
- 1 pitada de sal
Pesto leve de manjericão:
- Alho
- Manjericão
- Azeite
- Óleo de Milho
- Sal
Modo de Preparar:
- Grelhe os dois lados das fatias de abobrinha.
- Regue com o pesto e a coalhada dissolvida no creme de leite.
- Enfeite com as passas e o pinoli.
Pesto leve de manjericão:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Fonte: http://receitas.folha.com.br
