Ingredientes:

• 1 maço de almeirão
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de óleo
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Lavar bem as folhas de almeirão, deixando-as de molho em uma solução de água e vinagre por 10 minutos;
• Secar e cortar em tiras finas;
• Refogar o alho e a cebola no óleo;
• Colocar o almeirão e deixar cozinhar levemente, sem água, mexendo sempre;
• Acrescentar o sal e a pimenta e servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br