Ingredientes:
- 3 maços de almeirão
- 500 g de torresmo picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
Modo de Preparar:
- Lave o almeirão em água corrente, coloque em uma panela de pressão, cozinhe por 20 minutos.
- Retire da panela e coloque o almeirão em um escorredor para ficar bem seco, reserve.
- Coloque em uma frigideira um pouco de óleo, frite bem o torresmo.
- Depois de frito coloque em um papel toalha, reserve.
- Coloque o almeirão em cima de uma tábua de carne e corte, batendo a faca sobre ele, deixando bem pequeno.
- Em outra panela frite o alho e a cebola, coloque o almeirão, o sal, a pimenta e o torresmo frito até secar o óleo.
- Sirva com arroz branco.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
