Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de sementes de mostarda preta
• 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 pimentinha picadinha ou pimenta vermelha em pó
• 1/2 colher (chá) de açafrão da terra em pó
• Espinafre fresco ou congelado picadinho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo em uma panela e coloque as sementes de mostarda.
• Quando pipocarem, acrescente a cebola e deixe dourar.
• Agregue os condimentos, sal a gosto e mexa por uns segundos.
• Junte o espinafre, misture e cozinhe em fogo baixo, tampado até que murche.

Fonte: http://agdah.blogspot.com.br