Ingredientes:
- 1 lagosta de tamanho médio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates bem picados
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 cebola picada
- 400 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 lata de milho verde
- Sal o quanto baste
Modo de Preparar:
- Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 minutos, com pouca água e um pouquinho de azeite.
- Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar.
- Separe a carne da casca e retire a veia de fel.
- Corte a carne em pedaços.
- Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho.
- Em seguida, junte os pedaços da lagosta, o tomate e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para refogar, no máximo 5 minutos.
- Depois de refogado, coe a carne e reserve o caldo.
- Em um liquidificador, coloque o leite, o milho verde e bata.
- Em seguida, coe para tirar o bagaço do milho.
- Coloque o líquido novamente no liquidificador, adicione o amido, o cubo de caldo e mais o restante do caldo do refogado que já estava reservado.
- Levar ao fogo até engrossar e sempre mexa com fouet para não empelotar.
- Em seguida, adicione a carne e deixe por mais uns 5 minutos, sempre mexendo para não queimar.
- Para servir, em um pirex coloque tudo na casca da lagosta, e o restante em volta.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
