Ingredientes:

• Quanto baste de óleo de soja
• 2 kg de goiaba cortada ao meio
• 1 xícara (chá) de água
• 1 kg de açúcar cristal

Modo de Preparar:

• Unte um refratário de 22 cm x 35 cm.
• Retire as sementes da fruta e misture-as com a água.
• Coe em uma peneira e reserve o suco.
• Corte a polpa em pedaços, sem descascar.
• Em uma panela grande, leve ao fogo alto a polpa, o suco e o açúcar cristal, mexendo até ferver.
• Abaixe a chama e cozinhe o doce por 2 horas ou até ficar em ponto de se soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo e espalhe a goiabada sobre o refratário.
• Deixe esfriar por completo e corte em pedaços.
• Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br