Ingredientes:

• 1 galinha
• Temperos comuns
• Tomates
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Mate a galinha cortando-lhe o pescoço e fazendo apanhar o sangue em uma tigela com vinagre, para que o sangue não talhe.
• Depois tempere a galinha do mesmo modo que a “galinha refogada”.
• Quando cozida, à hora de tirar do fogo, coloque um pouco do caldo de galinha no sangue que está na tigela, mexendo-o para que se misture.
• Junte essa mistura à galinha, mexa um pouquinho, até ferver e sirva acompanhado de um angu de farinha de milho ou de farinha de arroz.

Fonte: http://www.soreceitas.com