Ingredientes:

• 250 g de espaguete cozido com molho (ou qualquer outra massa)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
• 60 g de queijo prato cortado em cubinhos
• 3 ovos ligeiramente batidos
• Cebolinha picada e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte grosseiramente o espaguete cozido com molho.
• Adicione 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso, o queijo prato cortado em cubinhos, os ovos ligeiramente batidos, cebolinha picadinha e sal a gosto.
• Misture bem e reserve.
• Numa frigideira (ou omeleteira) untada com manteiga coloque a mistura de ovos com a massa (feita acima) e leve ao fogo baixo por cerca de 4 minutos com a frigideira tampada.
• Destampe a frigideira, vire a omelete, tampe novamente e deixe por mais 4 minutos.
• Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.redesul.am.br