Ingredientes:

• 2 kg de coxa de frango
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (café) de pimenta do reino branca
• 50 g de queijo ralado
• 1 folha de louro
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de alho

Modo de Preparar:

• Tempere a carne de frango com alho e sal, vinagre, pimenta do reino e o louro e deixe tomar gosto por 2 horas.
• Asse lentamente, regando sempre com o próprio molho.
• Para não secar acrescente, se for preciso, um pouco de óleo com água.
• Depois de assado, polvilhe o frango com queijo ralado e leve de volta ao forno para dourar.

Fonte: http://www.moo.pt