Ingredientes:

• 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de gengibre fresco bem picado
• 1 ½ xícaras (chá) de melado de cana
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• ½ xícara (chá) de Café Pilão Intenso
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) figo seco picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Chantilly para acompanhar

Modo de Preparar:

• Bata, na batedeira, a manteiga com o açúcar mascavo até ficar cremoso.
• Junte os ovos, o gengibre e bata mais um pouco.
• Adicione o melado, o cacau, o café, o sal, o figo, a farinha e o fermento, batendo bem a cada adição.
• Transfira para uma fôrma redonda de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.
• Espere esfriar e desenforme.
• Sirva as fatias acompanhadas de chantilly.

Fonte: http://www.pilao.com.br