Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de óleo de oliva
• 1 colher (chá) de cominho
• 1/2 xícara de passas
• 1/4 xícara de castanha de caju
• 2 xícaras de arroz basmati
• 4 xícaras de água

Modo de Preparar:

• Aquecer o óleo de oliva.
• Adicionar o cominho, então as passas e castanhas de caju.
• Fritar em pequena quantidade de gordura (sauté) por 2 minutos
• Adicionar o arroz e fritar em pequena quantidade de gordura por mais 1 minuto.
• Adicionar água.
• Ferver tudo brevemente.
• Abaixar o fogo, cobrir e cozinhar por 12 minutos.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net