Ingredientes:

• 400 g de vagem cortada fininha e cozida al dente
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto.

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola na manteiga ou margarina até que fique ligeiramente dourada;
• Adicione a vagem, o sal e a pimenta.
• Frite durante alguns minutos;
• Junte o vinho e mexa bem até que este evapore por completo;
• Coloque numa travessa aquecida, salpique com a salsa e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br