Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo
Recheio:
- 3 xícaras (chá) de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1 colher (chá) de raspas de limão
Modo de Preparar:
- Coloque a farinha numa tigela, faça uma cova no centro, junte o açúcar, o fermento, a manteiga, o sal e o ovo inteiro.
- Misture-os com as pontas dos dedos e aos poucos vá juntando a farinha, amassando até obter uma consistência lisa, que não grude nas mãos.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Abra a massa, forre uma fôrma desmontável, faça o beiral e coloque o recheio, deixando uma parte da massa para fazer o gradeado sobre o recheio.
- Asse em forno quente (200°C) em torno de 25 a 35 minutos.
- O gradeado faz-se usando pequenas porções de massa, enrolando-as e colocando tiras cruzadas sobre o recheio.
Recheio:
- Amasse bem a ricota e misture com os demais ingredientes.
Fonte: http://www.moo.pt
