Ingredientes:
- 1 pão ciabata retangular
- 120 g de rosbife fatiado
- 1 colher (sopa) de cream cheese
- 80 g de mussarela de búfala fatiada
- 12 folhas de rúcula
- 1 pitada de azeite e sal a gosto
- 1 pitada de salsinha picada para decorar
Modo de Preparar:
- Primeiro, retire o cream cheese da geladeira para que seja usado em temperatura ambiente e, assim, fique mais cremoso.
- Corte a ciabata ao meio e aqueça-a no forno.
- Grelhe as fatias de rosbife em um fio de azeite, temperando-as com sal.
- Passe o cream cheese na parte de cima do pão.
- Não ponha na parte de baixo para não deixar o sanduíche muito úmido. Reserve.
- Monte o recheio em uma frigideira antiaderente aquecida, em fogo apagado.
- Comece sobrepondo a mussarela sobre o rosbife grelhado.
- Derrame um pouquinho de água na frigideira para facilitar o derretimento do queijo.
- Abafe com uma tampa.
- Depois de derreter a mozarela, coloque esse recheio sobre a parte de baixo do pão, onde não foi passado o cream cheese.
- Arrume as folhas de rúcula sobre o queijo, tempere com um fio de azeite e sal.
- Feche com a outra metade do pão.
- Corte o sanduíche em diagonal.
- Coloque-o em um prato, salpique a salsinha picada por cima e sirva.
Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Divulgação Folha)
