Ingredientes:

• 1/2 kg de vagem picada fininha e cozida
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a vagem; o sal, a pimenta e mexa bem;
• Acrescente os ovos e vá mexendo até cozinhar;
• Por último, junte o cheiro verde;
• Sirva quente.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br