Ingredientes:

• 300 g de presunto cru fatiado finamente
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de sidra
• 1 cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Levar ao fogo uma frigideira com a manteiga e a cebola e refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola murchar.
• Juntar a sidra; o suco de laranja, a salsinha, as raspas de laranja e o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, ou até o molho reduzir pela metade.
• Acertar o sal e retirar do fogo.
• Fazer rolinhos com as fatias de presunto, dispor em uma travessa e regar com o molho de laranja.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com