Ingredientes:

• 1/2 kg de filé de peixe (pescada, badejo, linguado)
• Suco de 2 limões
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino
• 1 xícara de maionese
• 1 gema cozida
• 1 colher (sopa) de pepino em conserva, bem picado
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de cebola picada ou ralada
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar os filés

Modo de Preparar:

• Tempere os filés e deixe tomar gosto por meia hora.
• Prepare o molho tártaro: use 2 colheres (sopa) da maionese para desmanchar a gema. Junte o restante da maionese e todos os outros ingredientes.
• Misture muito bem e passe para uma molheira.
• Reserve.
• Passe os filés no ovo batido e depois na farinha de rosca.
• Frite-os em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.
• Passe para uma travessa e despeje o molho por cima.

Fonte: http://www.sertaozinho.com