Ingredientes:

• 1/2 kg de peixe em postas (pintado, cação)
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• Casca ralada de 2 limões
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Coloque o peixe numa tigela com os temperos e deixe tomar gosto por alguns minutos. Aqueça o óleo e frite a cebola.
• Junte o peixe e refogue por 5 minutos.
• Regue com 2 xícaras (chá) de água quente e acrescente a noz moscada, o gengibre e a casca de limão.
• Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 10 minutos.
• Bata os ovos com a farinha.
• Junte a salsa e 1 colher (sopa) do caldo do cozimento do peixe.
• Misture bem.
• Despeje sobre o peixe e cozinhe por mais alguns minutos, com o fogo bem baixo.
• Sirva com purê de batata.

Nota: Não mexa muito as postas de peixe durante o cozimento, para que não se desfaçam.

Fonte: http://www.sertaozinho.com