Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 2 Cascas de tangerina
- 1 Xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 Xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 Xícara (chá) de Achocolatado
- 1 Colher (chá) de Fermento em pó
Creme:
- 1 Xícara (chá) de Suco de tangerina
- 2 Colheres (sopa) de Açúcar
- 4 Colheres (sopa) de Creme de leite
- 1 Colher (sopa) de Amido de milho
Cobertura:
- 2 Biscoitos de chocolate
Modo de Preparar:
- Para a massa, lave bem as cascas de tangerina e deixe de molho por 2 dias, trocando a água 2 vezes ao dia.
- Depois, afervente por 3 vezes escorrendo a água a cada fervura.
- Bata a casca no liquidificador e reserve. Separadamente, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as gemas e continue batendo.
- Junte a casca triturada.
- À parte misture a farinha, o chocolate e o fermento, peneire sobre a mistura de ovos e mexa.
- Despeje a massa em fôrma untada e asse por mais ou menos 30 minutos,
- Para o creme, leve todos os ingredientes no fogo em uma panela e mexa até que engrosse.
- Depois que a massa esfriar corte em pedaços e monte da seguinte maneira: 1º camada de creme e 2º camada de bolo, terminando em creme.
- Para a cobertura, quebre os biscoitos de chocolate e salpique sobre o doce.
Fonte: http://receitas.radafbrasil.com
