Ingredientes:

• 20 g de fermento biológico
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara de óleo
• 300 g de mandioquinha cozida (cenoura amarela)
• 2 ovos inteiros
• 400 g de fécula de batata

Modo de Preparar:

• Bater tudo na batedeira, colocar em fôrma de bolo inglês untada com óleo e deixar crescer por 40 minutos mais ou menos.
• Levar para assar em forno médio (180ºC).

Fonte: Nutricionista Mariana Braga Neves – http://www.nutricio.com.br