Ingredientes:

• 2 kg de mexilhão
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite virgem extra
• 500 ml de vinho branco seco
• Pimenta preta
• Salsa picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande doure ligeiramente o alho no azeite.
• Junte o vinho branco e deixe ferver por 5 minutos.
• Acrescente o mexilhão e tempere com muita pimenta.
• Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo até o mexilhão abrir (cerca de 2 minutos).
• Retire imediatamente do fogo, descartando os mexilhões que não se abriram.
• Com uma colher com ranhuras, coloque uma porção de mexilhão em cada taça ou prato de sopa.
• Coe o molho em um coador fino e disponha um pouco em cada taça.
• Salpique com salsa

Fonte: http://cybercook.terra.com.br