Ingredientes:

• 1 kg de lula pequena
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem extra
• 1 dente de alho
• 1/2 pimenta dedo de moça fresca
• 1 pitada de sal
• 1 limão
• 1 maço de salsa

Modo de Preparar:

• Limpe cuidadosamente as lulas.
• Retire a cartilagem e a cabeça da lula já lavada.
• Separe os tentáculos e a cabeça.
• Elimine a pena localizada no centro dos tentáculos.
• Retire então, delicadamente, a pele da cabeça começando pelo alto.
• Lave em água corrente bem fria, enxugue delicadamente e reserve.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva, junte o alho amassado e deixe dourar. Retire o alho e acrescente as lulas.
• Cozinhe em fogo médio, adicionando algumas fatias de pimenta dedo de moça e ajustando o sal.
• Sirva as lulas temperadas com o suco do limão e a salsa picada.

Fonte: http://receitas.folha.com.br