Ingredientes:

• 4 filés de pescada branca ou linguado ou badejo.
• Leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino
• Óleo para fritar
• 3/4 xícara de maionese
• 1/2 xícara de azeitona picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de casca de limão ralada

Modo de Preparar:

• Passe os filé de peixe no leite.
• Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta e salpique os filés.
• Aqueça o óleo e frite os filés até que fiquem dourados.
• Passe para uma travessa.
• Misture numa panelinha a maionese com a azeitona picada, o suco e a casca de limão.
• Aqueça em fogo baixo e despeje sobre os filés.
• Sirva a seguir.
• Para facilitar você pode usar maionese com limão de vidro.

Fonte: http://www.sertaozinho.com