Ingredientes:

• 150 g de bacon em cubinhos
• 1 cebola média picada em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela cozida
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
•  6 ovos cozidos picados
• 3 tomates picados em cubinhos
• 2 cenouras raladas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 150 g de azeitonas verdes sem caroços
• 100 g de uvas passas brancas sem sementes
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de salsa  picada
• Sal a gosto
• Pimenta vermelha (opcional)

Modo de Preparar:

• Coloque o bacon em uma frigideira antiaderente e frite até dourar, junte a cebola, o alho e refogue. Reserve.
• Num recipiente fundo, misture as duas farinhas com o óleo; mexa bem com um garfo.
• Acrescente os outros ingredientes pela ordem, sempre misturando muito bem.
• Adicione o refogado de bacon reservado e prove o tempero.
• Se necessário adicione mais sal.
• Coloque em uma travessa e decore a gosto.

Fonte: http://www.qualita.com.br