Ingredientes:

• 300 g de filé de anchova
• 8 limões sicilianos
• 1 pimentão amarelo
• 4 fatias de pão italiano
• Salsa crespa para decorar
• Sal, azeite e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave os filés em água corrente e enxugue com papel toalha.
• Ponha em uma tigela e regue com o suco de 4 limões, azeite, sal e uma pitada de pimenta.
• Deixe marinar por 4 horas.
• Leve o pimentão direto à chama do fogão e queime toda a superfície.
• Retire a pele em água corrente e corte-o ao meio, depois em pedaços médios e reserve.
• Pincele o pão com azeite e doure-o em uma frigideira antiaderente. Reserve.
• Fatie os limões restantes em rodelas.
• Escorra as anchovas e monte os espetos.
• Em um palito espete o limão, o pimentão, a anchova, o pão.
• Enrole a anchova no palito e polvilhe com a pimenta.

Dica: Cubos de pão francês podem substituir o pão italiano.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br