Ingredientes:

• 200 g de queijo coalho cortado em cubos médios
• 200 g de peito de peru cortado em cubos médios
• ½ abacaxi cortado em cubos médios
• 4 espetos para churrasco
• Suco de 1 limão
• 20 ml de azeite virgem extra de oliva
• Raspas de 1 limão
• Sal a gosto
• Salsinha picada

Modo de Preparar:

• Numa frigideira antiaderente bem quente doure os cubos de queijo coalho, de peito de peru e de abacaxi, reserve.
• Prepare em molho com o azeite, o suco e as raspas de limão, um pouco de sal e salsinha.
• Monte os espetinhos intercalando o queijo, o peito de peru e o abacaxi.
• Tempere com um pouco do molho e polvilhe raspa de limão por cima para decorar.

Fonte: Nutricionista Maria Cecília Corsi – http://www.essenciallight.com.br