Ingredientes Cozido Espanhol 04:
- 1/2 kg de patinho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- 2 paios
- 2 linguiças defumadas
- 1 peito e 2 coxas com sobrecoxas de frango
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
- 200 g de vagem manteiga
- 2 batatas
- 1 batata-doce
- 2 cenouras
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta-caiena a gosto
- 1 1/2 l de água
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de abóbora picada
- 1 xícara (chá) de repolho picado.
Modo de Preparar o Cozido Espanhol 04:
- Cortar o patinho em cubos e dourar no azeite com o alho e a cebola picados.
- Juntar o paio e a linguiça cortados em rodelas e o frango cortado em pedaços.
- Adicionar os tomates, a ervilha, a batata, a vagem, a batata-doce, a cenoura, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, a água e o vinho.
- Ferver durante 30 minutos.
- Colocar a abóbora e o repolho, cozinhando por mais 10 minutos.
- Servir acompanhado de arroz.
Fonte: http://www.tudook.com
Batata-Doce
A batata-doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe e pode ser encontrada facilmente durante todo o ano.
Independente da variedade – existem cerca de 400.
Ela é rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes e tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde.
Índios Sul-americanos já cultivavam batata-doce há pelo menos 10 mil anos atrás.
Ela pertence a uma família de alimentos totalmente diferente do inhame ou batata comum e serve para preparar uma variedade infinita de pratos doces e salgados.
Benefícios da Batata-Doce:
- Coadjuvante no ganho de massa muscular
- Ajuda a perder peso
- Poderoso antioxidante
- Beneficia a saúde da pele
- Regula os níveis de açúcar no sangue
- Ajuda a prevenir o câncer
- Beneficia a saúde do coração
- Ajuda a controlar o stress
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
