Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 125 g de manteiga
• 1 a 2 colheres (sopa) de alfazema picada (recomendo apenas 1 colher (sobremesa, cheia)
• Raspa de 1 limão ou laranja
• 1 pitada de sal
• 125 g de açúcar
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Mistura-se a farinha, o fermento, a manteiga, a alfazema, a raspa do limão/laranja e o sal com as pontas dos dedos até a mistura parecer miolo de pão.
• Junta-se o ovo batido e o açúcar, mistura-se bem para ficar tudo homogêneo e deixa-se a massa repousar durante 30 a 60 minutos.
• Aquece-se o forno a 200ºC, e dispõe-se a massa em forma de bolachinhas (a receita original diz para estender a massa e cortar as bolachas, mas as minhas ficaram demasiado pegajosas para eu arriscar a usar o rolo) sobre um tabuleiro (não é indispensável untar o tabuleiro, mas eu prefiro).
• Leva-se a assar por cerca de 10 minutos.

Fonte: http://www.dihitt.com.br