Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 gemas de ovo
• 2 colheres) (sopa) de conhaque
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 vidro de doce de leite com coco

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Junte as gemas o conhaque e a casca de limão.
• Adicione, aos poucos, os ingredientes secos e amasse até ficar uma massa bem homogênea.
• Estenda a massa com rolo sobre a mesa enfarinhada numa espessura de meio centímetro e corte em rodelas com auxilio de um cortador.
• Coloque numa assadeira grande untada e leve ao forno em temperatura média (180°C) por 15 minutos.
• Deixe esfriar e junte os biscoitos dois a dois passando uma camada de doce de leite no meio, e passe no açúcar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br