Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de ratatouille
• 1 colher (sopa) de cream cheese
• 1 prato (sobremesa) de alface americana cortada em tiras
• 1 tortilha verde (ou pão sírio fino)

Ratatouille:

• 1 cebola média em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 2 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates em cubos e sem semente
• 1 abobrinha pequena em cubos
• 1 berinjela pequena em cubos
• Sal, orégano e manjericão a gosto;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Primeiro prepare o ratatouille.
• Grelhe a cebola, o alho e o pimentão no azeite pré-aquecido.
• Junte o tomate, a abobrinha e a berinjela.
• Adicione o sal e as ervas e cozinhe até os legumes ficarem levemente macios.
• Misture as 3 colheres (sopa) do ratatouille com o cream cheese.

Monte o wrap:

• Ponha o ratatouille com o cream cheese e a alface sobre a tortilha.
• Enrole, corte ao meio e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br