Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de frango em cubos (100 g)
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1 fatia de mussarela light
• 1 colher (sopa) de champignon
• 1 colher (sopa) de creme de espinafre
• 1 pão folha (ou pão sírio fino)

Creme de espinafre:

• 1/4 cebola roxa cortada em cubos
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de folha de espinafre (pode ser congelado)
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• Sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o azeite e o sal e reserve.
• Para fazer o creme de espinafre, bata a cebola e o azeite no liquidificador.
• Passe para uma panela e refogue.
• Junte a farinha e deixe tostar levemente. Reserve.
• Bata o espinafre com o leite.
• Misture com a farinha, retorne ao fogo e mexa até engrossar.
• Tempere com o sal e a noz moscada e deixe esfriar.
• Enquanto isso grelhe o frango numa frigideira antiaderente.
• Acrescente a mussarela e espere derreter.
• Coloque o champignon e o creme de espinafre.

Monte o wrap:

• Coloque o recheio sobre o pão aberto.
• Dobre as laterais e enrole.
• Leve ao forno até dourar.
• Corte ao meio e sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br