Ingredientes:
- 1 receita de massa básica para waffles
- 1 pote (250 g) de creme de ricota
- 3 tomates, sem pele e sem sementes
- 2 colheres (sopa) de folha de manjericão
- Sal a gosto
- Tomates cereja para decorar
Massa básica para waffles
- 3 ovos
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 1/2 xícaras de leite
Modo de Preparar:
- No processador, junte todos os ingredientes do molho e bata até obter uma mistura homogênea.
- Sirva os waffles regados com o molho de ricota e decorados com tomates cereja.
Massa básica para waffles
- Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos por quatro minutos ou até dobrarem de volume. Reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar.
- Aos poucos, misture aos ovos batidos, alternando com o leite e mexendo delicadamente com uma espátula após cada adição, até obter uma massa homogênea e aveludada.
- Despeje a massa no aparelho para waffles (1/3 de xícara para cada um) já aquecido, conforme as instruções do fabricante.
Fonte: http://claudia.abril.com.br
