Ingredientes:

• 2 trutas de 350 g inteiras e limpas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 dente de alho socado
• Sal a gosto
• 1 folha de bananeira

Modo de Preparar:

• Faça pequenos cortes transversais nos dois lados das trutas.
• Passe o sal e o alho e acrescente a mistura de manteiga e maionese.
• Embrulhe cada uma cuidadosamente na folha de bananeira e leve à grelha da churrasqueira, por cerca 5 minutos de cada lado.
• Asse inteiramente de um lado antes de virar.
• Desembrulhe com cuidado.
• As peles e as espinhas dorsais se soltarão, deixando os filés assados prontos para consumo.
• Servir com molho de preferência e legumes sauté.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br