Ingredientes:
- 1 xícara de aveia cozida em leite (como em um mingau)
- 1/4 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de banana amassada
- 1/2 xícara de iogurte integral
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de leite
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/4 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de noz moscada
Modo de Preparar:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC por 5 minutos.
- Coloque, em uma vasilha grande, a farinha, a aveia, o fermento, o bicarbonato e o açúcar e misture bem.
- Em um liquidificador, bata a banana amassada, o leite, o iogurte e o azeite; adicione os ingredientes secos e bata por poucos segundos.
- Retire a massa, coloque-a sobre uma superfície limpa e enfarinhada.
- Se quiser, adicione 1/2 xícara de uvas passas.
- Se achar a massa dura demais, adicione um pouco de leite.
- Unte uma fôrma grande.
- Com a ajuda de um pegador de sorvete, separe “bolas” da massa e, com as mãos, deixe-as levemente triangulares.
- Disponha-as na forma com 1 cm de espaço entre cada.
- Asse em torno de 15 minutos ou até que fiquem dourados.
Fonte: http://gastrolandia.uol.com.br
