Ingredientes:
- 10 discos finos de pão integral sem casca
- 1 kg de frutas vermelhas da estação
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal para untar
Modo de Preparar:
- Unte 4 ramequins ou forminhas de 150 ml.
- Corte círculos de pão do tamanho da base de cada fôrma e corte o restante das fatias de pão em triângulos.
- Encaixe o círculo no fundo e coloque os triângulos nas laterais, sobrepondo-os, para não deixar espaço livre.
- Reserve quatro triângulos.
- Coloque as frutas numa panela pequena com o açúcar e 120 ml de água.
- Cozinhe em fogo brando por 4-5 minutos até que as frutas formem uma calda.
- Regue as forminhas com algumas colheradas dessa calda e divida as frutas entre elas, reservando 4 colheres (sopa) de calda.
- Ponha os triângulos restantes sobre o recheio e regue com a calda reservada.
- Cubra cada pudim com um pires, coloque um peso e deixe na geladeira durante a noite.
- Embalagem
- Prepare com antecedência e mantenha na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
Fonte: http://receitas.folha.com.br
