Ingredientes:

• 6 filés de pescada
• Sal e suco de limão a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa
• 1 tomate cortado em rodelas
• Pimenta a gosto
• Orégano fresco e salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere a pescada com o sal a gosto e o suco de limão.
• Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
• Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados.
• Arrume os filés em um refratário.
• Em cima de cada filé, disponha a mussarela e o tomate e polvilhe sal, pimenta, orégano e salsa.
• Leve ao forno, pré-aquecido, a 300ºC até derreter a mussarela.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br