Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho picado
• 300 g de abóbora moranga picada
• 2 bananas em rodelas
• Sal, pimenta do reino e molho inglês a gosto,
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 2 kg de pescada em filés

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Junte a abóbora, a banana, o molho inglês, o sal e a água.
• Tampe a panela e cozinhe até as bananas e a abóbora ficarem macias.
• Se necessário, acrescente mais água quente.
• Corrija o sal e deixe amornar.
• Ponha no liquidificador e bata bem.
• Junte o manjericão e reserve.
• Tempere os filés de peixe com o sal e a pimenta e embrulhe cada um em uma folha de papel alumínio.
• Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos.
• Retire do forno e sirva o peixe com o molho quente.

Dica: se preferir um molho mais ralo adicione mais água quente na abóbora cozida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br