Ingredientes:
- 6 camarões sete barbas
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 tomate picado
- Quanto baste de sal
- 4 ovo
- Quanto baste de cheiro verde picado
- 1 colher (chá) de óleo de soja
- 1 cebola picada
Modo de Preparar:
- Descasque e tire as tripas dos camarões.
- Lave-os bem e coloque-os no suco do limão.
- Com as cascas e as cabeças faça um caldo, fervendo-as em 1 xícara (chá) de água por 10 minutos. Reserve.
- Faça um refogado com o tomate e a cebola picada.
- Abaixe o fogo e acrescente os camarões e o sal, deixando refogar por 5 minutos.
- Em seguida, junte o caldo e deixe cozinhar bem, até reduzir o caldo.
- Em uma vasilha, bata bem os ovos.
- Acrescente a salsinha, a cebolinha e o refogado de camarão.
- Aqueça o óleo na frigideira, coloque a mistura e abaixe o fogo.
- Frite a omelete de um lado.
- Com o auxílio de uma espátula, vire a omelete e frite do outro lado.
- Sirva a seguir.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
