Ingredientes:

• 4 minipanetones de frutas cristalizadas ou chocotone
• 300 ml de sorvete de chocolate
• 2 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de raspas de casca de limão

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 280°C.
• Corte a tampa dos mini panetones.
• Com o auxílio de uma faca, retire o miolo, deixando uma borda de 2 cm.
• Esfarele os miolos, as tampas e misture com o sorvete.
• Recheie os panetones e leve ao freezer por 12 horas.
• Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar até formar picos firmes.
• Coloque os panetones em uma assadeira.
• Distribua o merengue sobre cada um e leve ao forno até dourar.
• Polvilhe as raspas de limão e sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br  (foto: Mauro Holanda)