Ingredientes:

• 250 g de jiló
• Cebola,
• Óleo,
• Alho socado,
• Cheiro verde

Modo de Preparar:

• Descascar os jilós, cortar em rodelas e pôr em água fria.
• Mudar várias vezes a água para retirar o amargo.
• Aquecer a gordura numa panela, juntar sal, alho e refogar o jiló, em fogo forte.
• Tampar a panela e deixar em fogo brando para cozinhar só com o bafo.
• Junte os demais temperos e água (se precisar) até cozinhá-los bem.

Fonte: http://www.riototal.com.br