Ingredientes:
- 400 g de fusili
- 150 g de espinafre
- 100 g de tomate
- 100 ml de creme de leite fresco
- 12 camarões rosa sem casca
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 2 dentes de alho espremidos
- Quanto baste de Queijo Ralado
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta do reino branca moída
Modo de Preparar:
- Retire as folhas do espinafre e lave-as bem lavadas, cortando-as em seguida em tiras.
- Ferva os tomates, retire as peles e as sementes, esprema para tirar a água e corte-os em cubos.
- Corte os camarões em pedaços graúdos.
- Esquente o azeite em uma panela e acrescente o alho, adicione os camarões e refogue-os rapidamente por alguns segundos.
- Corrija o sal e a pimenta, retire da panela e mantenha quente.
- Recoloque a panela no fogo alto, cozinhe o espinafre por alguns segundos, adicione o creme de leite e os tomates e deixe reduzir um pouco.
- Junte os camarões.
- Enquanto isso, cozinhe o fusili “al dente” em água fervente e salgada, escorra-os e coloque-os na panela com os demais ingredientes.
- Misture bem e adicione o queijo ralado.
- Sirva a seguir.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
