Ingredientes:

• 4 jilós
• 2 colheres (sopa) de bacon frito
• 4 ovos
• Orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Frite o bacon na própria gordura.
• Acrescente o jiló picadinho
• Junte a cebola picada e o orégano.
• Acrescente quatro colheres (sopa) de água.
• Em uma vasilha à parte, bata os ovos e acrescente o refogado.
• Adicione a farinha de trigo e misture bem
• Acrescente o cheiro verde
• Pincele uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo baixo
• Coloque a mistura.
• Deixe dourar de um lado e depois vire e deixe no fogo até dourar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br