Ingredientes:

• 1 frango em pedaços
• Pedaços de linguiça a gosto
• 2 cebolas em lascas
• Batatas cortadas em pedaços
• Alho a gosto

Marinada:

• ½ xícara (chá) de sumo de limão ou lima
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 colher (chá) de aceto balsâmico
• Sal, pimenta a gosto,
• Tomilho fresco, hortelã fresca e alecrim a gosto,

Modo de Preparar:

• Num vidro que tenha tampa, coloque os ingredientes da marinada e misture bem, reserve de um dia para o outro.
• No dia seguinte, coloque o frango num saco plástico e sobre ele coloque a mistura do dia anterior (misturada novamente), passada por uma peneira.
• Deixe marinar por umas 2 horas.
• Arrume o frango, a linguiça, as batatas descascadas e cortadas, a cebola em lascas, os alhos com casca num refratário ou forma e regue tudo com a misturinha onde o frango marinou.
• Leve para assar coberto com papel alumínio até o frango estar cozido e as batatas macias.
• Depois, retire o alumínio e deixe dourar.

Fonte: Noêmia Martins – http://nossasreceitas.com