Ingredientes:
- 4 filés de tilápia branca (Saint Peter)
- 200 ml de creme de leite fresco
- Raspas e suco de 1 limão siciliano
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
Modo de Preparar:
- Em uma panela acrescente o creme de leite fresco com o suco e as raspas do limão siciliano.
- Leve ao fogo baixo para reduzir até espessar levemente.
- Ajuste o sal e reserve.
- Tempere a tilápia com sal e pimenta do reino.
- Grelhe os filés, bem rapidinho, em frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Sirva com o molho de limão e purê de batatas ou arroz branco.
Nota: O prato pode, também, ser feito com filé de merluza, de pescada ou qualquer outro tipo de filé de peixe branco.
Fonte: Gui Matheus – http://eptv.globo.com
